La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio exhaustivo sobre 40 productos etiquetados como «queso americano» o sus imitaciones, revelando que varias marcas presentan inconsistencias en su etiquetado y composición, lo que podría inducir a error a los consumidores.
Principales hallazgos del estudio
1. Inconsistencias en la declaración nutrimental
Algunas marcas presentan discrepancias entre lo declarado en sus etiquetas y el contenido real:
- Dutch Farms: Declaró 29% de grasa, pero contiene 23.2%.
- Nutri: Indicó 15% de grasa, pero tiene 19.2%.
- Franja: Señaló 21.5% de grasa, pero posee solo 13%.
- FUD Americano: Declaró 668 mg de sodio por cada 100 g, pero contiene 961 mg/100 g, excediendo los límites permitidos.
2. Etiquetado engañoso y falta de información obligatoria
Varias marcas no cumplen con las normas de etiquetado:
- El Campanal Quesos Americano: No incluye sellos obligatorios de advertencia, a pesar de exceder límites en grasas saturadas y sodio.
- Lima y El Campanal Quesos Americano: No declaran el contenido energético por envase, incumpliendo la normatividad.
- Dutch Farms: No presenta número de lote, requisito indispensable según la Norma Oficial Mexicana.
3. Presencia de ingredientes no permitidos en quesos auténticos
Se detectó el uso de almidón y grasas vegetales en productos que se presentan como quesos:
- BURR, PRECISSIMO y TRES CASTILLOS: Contienen almidón y grasas vegetales, ingredientes no permitidos en la elaboración de quesos auténticos.
4. Productos «reducidos en grasa» que no cumplen con la normatividad
Algunas marcas etiquetadas como «reducidas en grasa» no cumplen con la reducción mínima del 25% establecida por la normatividad:
- Kraft Singles American Light
- Zwan Premium Americano Reducido en Grasa
- Lima
Recomendaciones para los consumidores
- Leer detenidamente las etiquetas: Verificar que el primer ingrediente sea cuajada de leche y evitar productos que incluyan grasas vegetales o almidones.
- Buscar certificaciones: Preferir marcas con sellos de calidad que garanticen un proceso tradicional.
- Consultar la Revista del Consumidor: Para obtener información detallada sobre los productos analizados y tomar decisiones de compra informadas.
Productos recomendados
A continuación, se presentan algunas opciones de queso americano que cumplen con las normativas y ofrecen buena calidad:
Kraft Queso Tipo Americano Singles en Rebanadas
Lala Queso Americano
Great Value Queso Tipo Americano
Original Queso Velveeta Americano 1814 Gramos
Estas marcas han sido reconocidas por su cumplimiento con las normativas y ofrecen productos de buena calidad.